Десерты В Баночках Москва
Jan 20, 2017 - 29 000 десертов «У меня была мечта сделать правильное питание. Петербурженка Марина Мартьянова. Мы сидим в кафе в Москве, куда. Мама с дочкой продавали домашние десерты в стеклянных баночках. Десерт в баночке «Ирландский кофе» по специальному рецепту с доставкой по Москве заказать. Хотите заказать вкусные десерты с доставкой на дом и в офис в Москве? Компания 'Министерство' приготовит Ваши любимые десерты и быстро.
Когда мы хотим побаловать себя чем-нибудь сладким, в голове сразу начинает работать счетчик калорий и озвучивать свои подсчеты менторским голосом: «В 100 граммах 500 калорий. Нет, ты, конечно, кушай, но потом придется поприседать». А если калорий немного, то вызывает сомнение состав — почти всегда приставка «лайт» связана с присутствием всяких неприятных для организма добавок. В любом случае начинаешь думать: «Действительно ли хочется сладкого? Кажется, вреда от нескольких секунд радости будет больше, чем пользы» Но теперь можно начинать праздновать — появились вкусные, низкокалорийные и полезные десерты Candice Cake. Мы познакомились с ними и с очаровательной девушкой Мариной, их придумавшей, на выставке Формула еды XXI века. Марина рассказала нам про свое дело и ответила на наши вопросы. — На кого ориентирована ваша продукция?
— Она подходит всем, кто хочет порадовать себя чем-нибудь сладким и вкусным, но при этом полезным: и молодой девушке, следящей за своей фигурой, и любому другому человеку, который предпочитает качественные и натуральные продукты. — Кто разрабатывал рецептуру, как организовано производство? — Наше производство находится в Лахте, на выезде из Санкт-Петербурга.
Работают там профессиональные кондитеры, это не самодеятельность, которой сейчас очень много в разных областях. На каждый десерт разработана выверенная технологическая карта — стоит добавить чего-нибудь больше, чем предусмотрено и уже вкус другой.
Мы выполняем не индивидуальные заказы, как в кафе, а делаем массовый продукт. Это большая ответственность, все должно быть сделано профессионально и качественно. — Сколько сейчас видов десерта?
— Пока три — Чизкейк, Тирамису и Рикотта. Нашему производству чуть больше месяца. До этого была тестовая стадия, готовили десерты дома, отрабатывали рецептуру, подбирали ингредиенты. Например ваниль для Чизкейка мы получаем прямо из Мадагаскара. — У вас вся продукция в стеклянных баночках.
Что это дает? -Так десерт можно взять с собой и перекусить по дороге – очень удобно. Продукт законсервирован под воздействием высоких температур.
При этом обеспечивается максимальная герметичность и возможность его хранения без консерванта. Да и выглядят баночки очень необычно, мило. — Где можно купить десерты? — Сейчас уже много точек продаж и их количество постоянно растет: магазины натуральных продуктов, бары фитнесс-центров, кафе. Можно заказать даже одну баночку. Правда бесплатная доставка начинается от 10 штук.
Но если продукт пришелся по душе, это не останавливает — недавно девушка, заказала 7 баночек, а на следующий день позвонила и попросила привезти еще 7, для мамы. Сказала, что ей тоже понравилось.
Это было приятно! — И насколько востребованы ваши десерты? — Судите сами – за месяц работы продали больше 1000 баночек. И это только в Санкт-Петербурге. Планируем развивать производство и плавно расширять сеть продаж. Думаем о Москве и других городах.
Мы особо не вкладываемся в рекламу — люди попробовали, присмотрелись, им понравилось, они рассказали друзьям, подругам. Работает сарафанное радио, продукт сам себя рекламирует. — Есть ли у вас конкуренты? — С использованием вместо сахара экстракта стевии пока редко что можно найти. В основном это всевозможные батончики, натуральные чипсы и шоколадки.
Есть ребята, которые делают десерты по Дюкану, есть диабетические сладости, есть веганские и вегетарианские, но все это другие ниши и другая специфика. Конечно, это вопрос времени. Но мы конкуренции не боимся, уверены в своей продукции — делаем ее качественно и вкусно. А чем больше здорового питания будет на рынке, тем лучше.
— Планируете ли вы расширять линейку выпускаемой продукции или сконцентрируетесь на десертах? — Вообще планов очень много.
Десерты В Банках Москва
Сначала — разработать как можно больше разных видов десертов, чтобы каждый мог найти полезный перекус под свои предпочтения и настроение. Хочется, чтобы купить их можно было и в обычных продуктовых магазинах, а не только в специализированных. — Почему вообще пришла такая идея? — Полтора года назад я стала следить за тем, чтобы питаться правильно и выяснила — приготовить полезную еду не сложно, но в домашних условиях.
Захотелось использовать этот опыт — создать полезный и вкусный продукт, который изменит устоявшиеся представления о сладостях. — Марина, а каких правил придерживаетесь вы? — Я с детства занимаюсь спортом — большим теннисом, танцами, люблю бегать. Выбирая продукты, смотрю на состав и срок годности. Много читаю отечественной и иностранной литературы о влиянии различных ингредиентов на здоровье, люблю смотреть документальные фильмы на эту тему. То есть стараюсь максимально развиваться, осознанно составлять свой рацион.
Дело не столько в фигуре, сколько в том, что когда питаешься правильно, то и чувствуешь себя хорошо, энергии намного больше. И всем этого желаю!
Десерты В Банках Купить Москва
А со своей стороны стараюсь сделать все, чтобы людям это замечательное состояние было проще достичь.
Летом можно не беспокоиться о лишних сантиметрах в районе талии — огромный выбор вариантов активного отдыха не оставит нагулянным килограммам ни единого шанса. Поэтому настало самое время обратить пристальное внимание на разнообразие десертов, представленных в популярных московских заведениях — именно сейчас их можно поглощать в неограниченном количестве без всякого зазрения совести и приступов самобичевания. Ниже — рекомендации от известных столичных шеф-поваров и кондитеров, которые точно знают, где провести лето так, чтобы «сладкое послевкусие» осталось надолго.
Это мой любимый десерт из детства. Десерт, который родился в Португалии, а затем стал популярен во всем мире. В каждой стране он исполняется в своей интерпретации, но я решил сделать его в классической версии (яйца, молоко, ваниль и сахар). Готовится он достаточно долго, при низкой температуре. А подача десерта у нас идет в стеклянной баночке. Обычно его подают наоборот — карамелью сверху, а в баночке карамель остается внизу.
И украшаем мы его ягодами (клубника, малина, земляника, черника). Несмотря на то, что я его совсем недавно ввел в меню, он уже пользуется большой популярностью как у взрослых, так и у детей. Стоит попробовать: Крем-карамель с ягодами — 490 рублей. Граните — это ледяной десерт из фруктов и ягод с добавлением слабого алкоголя. Для нашего граните мы берём свежие ягоды земляники, немного апельсинового фреша и хорошее игристое вино.
Этот ароматный сорбет лишь только часть десерта, в который входит воздушная пена из йогурта, свежие ягоды клубники и земляники и хрустящий миндальный крамбл. Дополняют композицию листики эстрагона и кусочки засахаренного кумквата. Отличное и лёгкое завершение для сытного ланча. Я образно называю этот десерт «свадьбой между русским лесом (земляника) и итальянским побережьем (просекко)» — эти ингредиенты идеально дополняют друг другу и создают новое, удивительно вкусное сочетание! Стоит попробовать: Граните просекко/земляничный с миндальным крамблом — 390 рублей. Утро шведа невозможно представить без свежесваренного кофе и любимой булочки с корицей. У нас в Швеции ее можно найти повсюду: и на праздничном вечере, и в небольшом уличном кафетерии.
В Scandinavia мы тоже добавили в меню этот классический скандинавский десерт, но в современной трактовке: выпекаем ароматные мягкие канельбюлле и подаем с сорбетом из морошки с кардамоном и имбирем. Сочетание весьма необычное, но при этом вкус абсолютно скандинавский — пряная выпечка и северные ягоды. Стоит попробовать: Канельбюлле с сорбетом из морошки с имбирем и кардамоном — 240 рублей. «Яблоко и мисо» — это сочетание сладкого, соленного и кислого одновременно. На создание блюда со столь необычной комбинацией вкусов меня вдохновил десерт «соленая карамель».
Основной акцент идет на соленое мороженное из мисо, у которого есть прекрасное ферментированное послевкусие. Основные ингредиенты: яблоко, классический ванильный крем-карамель, желе из сидра, мороженное из мисо, карамельный соус, а вместо бисквита кладем французское тесто Petit Beurre (которое мы делаем из молотого пекана и добавляем нотку соли). Стоит попробовать: Десерт «Яблоко и мисо» — 420 рублей. Вагаси моти — традиционные японские сладости. Колобки из рисового теста с различными начинками. В Москве под этим названием чаще всего знают японское мороженое, но наши вагаси — другие.
Когда мы с Борисом Зарьковым были в Токио, наши знакомые сказали, что мы обязательно должны попробовать их любимый десерт и отвели в один супермаркет. Лепешки на скорую руку на дрожжах с творогом. К прилавку с вагаси выстроилась километровая очередь, которую мы, ворча и ругаясь, все-таки выстояли. И десерт, как выяснилось, того стоил.