Технология приготовления домашней водки из спирта и рецепт достаточно просты, при этом она практически не уступает заводским аналогам. В том числе, и по изготовлению водки в домашних условиях. Приготовление водки из качественного спирта должно быть.

Крепкий алкоголь считается неотъемлемым атрибутом русских застолий, а пшеничная водка, в домашних условиях приготовленная, ценится особо, потому что это натуральный продукт с мягким вкусом, пьющийс. Многие задаются вопросом: как же правильно сделать водку из спирта, довольно просто! Необходимо смешать его с водой в определенных пропорциях. Рецепт: 1 литр 96.6% спирта смешиваем с 1480 мл. Очищенной мягкой водой. Добавляем 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку.

Из песни «Милицейский протокол» В. Высоцкого Не буду здесь распространяться об истории водки и ее значении для мировой культуры, особенно в России. Об этом и без меня сказано предостаточно.

Напомню только, что после отмены государственной монополии на водку ее качество резко ухудшилось в среднем. А цена выросла. Когда единственным способом борьбы за 'здоровье нации' становится повышение цен и введение всевозможных акцизов и запретов на продажу алкогольных напитков - результат однозначен - ' хотели, как лучше, а получилось, как всегда'.

Собственно у этого правительства по другому ничего и не получалось. А если вспомнить о том, что чуть ли не основным спирто- и водко- производящим районом в России стал Кавказ, то и пить ее 'проклятую' уже и не хочется, действительно.

В смысле, покупную. Что народ и демонстрирует в массовом порядке. Ну, и я туда же. Нет, конечно, самогонку я пока гнать не берусь. Дело это хлопотное и без необходимой подготовки непростое. Хотя, еще один фортель наших властей, еще один акциз, и придется осваивать и эту сторону кулинарии. Сейчас, самогон проще 'достать' - не купить, упаси Боже!

За это чуть ли не срок обещают, нет, - просто попросить у друзей, знакомых или соседей, которые это домашнее производство уже освоили и на все потуги депутатов и президентов теперь поплевывают с высоты своей ректификационной колонны. Но, мы пока речь ведем о водке. Зачем нам самогон? Возьмите бутылку приличной водки и внимательно прочитайте ее состав: - 'вода исправленная' - значит убирали 'лишнее' - железо, кальций и пр.

- все то, что мы имеем в водопроводной воде в полном объеме. - 'этиловый спирт ректификованный' - то есть после перегонки.

Дальше смотрите первоисточник, какой бывает спирт по ГОСТу. Сразу скажу, что есть несколько утвержденных марок 'C2H5OH', которые отличаются в основном сырьем из которого производятся: из различных видов зерна, из смеси зерна и картофеля, сахарной свеклы, мелассы и так далее. Плюс ' При производстве спирта этилового ректификованного применяют вспомогательные материалы, разрешенные к применению в спиртовой промышленности Минздравом России'.

В итоге, если у вас указан спирт 'Альфа' - проблем нет, спирт зерновой. (если не считать 'вспомогательные материалы') - 'сахарный сироп' - а это зачем? - 'загуститель глицерин' - об этом позднее. Пока, следует понять только одно: водка - продукт сложный и к приписываемому Менделееву 40% раствору отношения не имеющий. И изготовить ее 'родимую' в домашних условиях не так просто.

Попробуем собрать необходимые ингредиеты, для начала. Водку делают из этилового спирта. А спирт можно купить. Или достать - мне очень нравится этот эвфемизм 'советских времен'.

Все развивается по кругу. Или по спирали? Важно то, что очень и очень многие могут достать спирт за вполне разумные деньги.

Медицинский спирт, технический этиловый спирт и т.п. - все это тот спирт из которого делают водку в промышленных масштабах.

Нам столько не надо, а значит и результат у нас будет не хуже, как минимум. Из того, что достанем. (Не можете приобрести спирт?

Даже в Интернете? Удивительно, но не беда. Попросите 'соседку' второй раз перегнать ее 'домашнее изделие' - вполне подойдет для производства нашей водки!) Итак, спиртом разжились. Водка на 60% состоит из воды. Тоже открытие.

А по ГОСТУ крепость водки в России должна составлять от 40,0 — 45,0%; до 56,0%. В странах Евросоюза минимальная крепость водки — 37,5%. Если же брать по факту, то на прилавках можно найти нечто с реальной крепостью и в 35%, если верить ареометру. Но для нас сейчас важно, что основу нашего любимого напитка определяет именно вода - ее вкус, чистота и мягкость.

Помните, 'вода исправленная'! Поэтому воду для производства домашней водки будем покупать в канистрах. Из водопроводной у нас вряд ли получится что-то путное. Даже если ее кипятить и фильтровать домашними фильтрами для питьевой воды.

Воду выбирайте и по вкусу и по составу на этикетке. Но по опыту скажу, что оптимальная вода для хорошей водки - из детского питания. Хотя, тут вкусы могут различаться. Итак, основные ингредиенты готовы - вода и этиловый спирт (пусть даже и 'самогонный'). Теперь надо все это очистить и правильно смешать. Изготовление домашней водки Воду не очищаем, будем считать что она уже хорошая. Хотя, если надо очистить и ее, то действия точно такие же, как и со спиртом.

Очищаем только водку. Берем трехлитровую банку со спиртом и засыпаем туда буквально несколько кристаллов марганцовки. Взбалтываем и даем отстояться.

Аккуратно переливаем спирт в другую банку чтобы не потревожить выпавший осадок. (В случае с водой марганцовка убирает железо и лишние соли) Тут может быть проблема - достать марганцовку. По еще одному гениальному решению партии и правительства ее изъяли из свободной продажи, дабы террористам было труднее изготавливать взрывчатку.

Именно с этой целью. Сейчас даже детям проще купить готовые петарды, чем возиться с 'взрывпакетами' из магния и марганцовки, как в моем 'лихом' детстве во времена перестройки. Активированный уголь. В ту же банку бросаем 10 - 15 таблеток медицинского активированного угля и тщательно взбалтываем до получения мутной взвеси. (странно, что уголь еще не изъяли из свободной продвжи - основной ингредиент для черного пороха, между прочим) Даем отстояться и переливаем, как и раньше. 3 этап очистки.

Этот этап можно включить в процесс изготовления водки в домашних условиях если в дальнейшем планируете делать ликеры или какую-либо настойку. Для 'чистой' водки этот этап уже излишен, так как не столько очистит спирт, сколько придаст ему вкус и аромат. Сушеные 'шкурки' от мандаринов или других цитрусовых следует засыпать в банку со спиртом и дать ему настояться. Примерно 50 гр. На три литра. По своему действию шкурки работают аналогично активированному углю, так что особого смысла в этом этапе нет. *** есть еще способ.

По желанию сверху можно выложить ягоды малины или вишни, слегка «втопив» их в творожную начинку. Оставшееся тесто с какао переложить в пакет, срезать уголок и выдавить поверх начинки. Школадно-твороженое чудо пирог.

Рецепт Стейк из телятины с фото, как приготовить из телятины, масла растительного, вина, помидоры. Мясо – это святое для большинства семей. Постные дни для многих становятся настоящим испытанием силы духа. Поэтому способов приготовить мясное блюдо насчитывается десятки тысяч. Но совершенно. Стейк из телятины в духовке.

Фильтрация молоком, называется. В спирт наливают молоко и ждут, когда выпадет осадок. В промышленности, якобы, после этого раствор опять перегоняют и получают чистейший спирт. Только водку 'очищенную молоком' сама не беру - не могу отделаться от ощущения, что водка отдает простоквашей.

Но, некоторые так чистят спирт - наливают и ждут. День, а то и два. Пока молоко осядет, как показано. Вобще-то, следует отметить особо, - так фильтровать спирт могут только женщины!!! Почти все способы требуют целые сутки (!) времени для выпадения осадка.

(если выпадет, конечно) Мужики же, обычно, выпивают спирт вместе с марганцовкой (от кишечных инфекций хорошо помогает), с активированным углем (для очищения организма) и с молоком или мандаринами (на закусь), тем более! Воду исправили, спирт подготовили очистили - смешиваем! Тут, кстати, стоит опять вспомнить Менделеева и все мифы о '40 градусах' - дескать это оптимальное 'магическое' число при котором все растворяется и пр. Все это бред. Хотите 40 - пожалуйста, но вспомните ГОСТ и делайте хоть 56%!

Понадобиться посуда побольше. Наливаем воду.

И начинаем в воду постепенно наливать спирт. Не наоборот!!!

(некоторые даже утверждают, что если наливать воду в спирт, то он будет непригоден к употреблению. - ага, минут 15-ть будет мутным и теплым, и что? Не пить его прикажете?) Сколько спирта надо влить? Водка будет нормальной.

В лучшем случае около 46 градусов. В худшем - около 40. Если вы пользуетесь 'умными' таблицами с некоторых сайтов или своими расчетами - не обольщайтесь. Даже если исходное сырье было 96% (что сомнительно), то после фильтраций и наших переливаний градус уже 'понизился'. Единственный выход - купите ареометр.