22 декабря 2017 2897 просмотров Хотя хачапури традиционно готовится из бездрожжевого теста, в некоторых регионах его родины люди наловчились готовить и из дрожжевого, и из слоеного теста. Получается не менее вкусно, просто они отличаются техникой и внешним видом. В данной подборке представлены простые и очень быстрые варианты приготовления хачапури именно из слоеного теста. Это здорово экономит время, ведь слоеное тесто готово к использованию сразу после покупки. Самое главное – это нежная сырная начинка.

Общие принципы приготовления Готовить эту вкусность можно как на сковороде, так и в духовке. По времени получается почти одинаково. Готовка может затянуться только в том случае, если готовое тесто было заморожено. Тогда его нельзя будет ни раскатать, ни нормально запечь.

Вот это,пожалуй, один из любимый видов хачапури.Идеально - для завтрака.При наличии готового слоёного теста - он считается выпечкой на скорую руку. Ищите хороший рецепт слоеного теста ещё вот тут.

Размораживать его нужно только при комнатной температуре, ускорить этот процесс никак нельзя. Важно лишь открыть упаковку и сразу разложить тесто на присыпанной мукой поверхности.

Если оставить в сложенном виде, то тяжело будет раскрыть или раскатать позже, так как оно слипнется. Сыр можно брать абсолютно любой, он может даже не плавиться. По традиции берется сулугуни, но даже творог с зеленью или плавленые сырки допустимы. Тут лишь дело вкуса.

«Стёпка-растрёпка» – торт хулиганистый, и по названию, и по рецептуре. Слоёные коржи так и норовят не получиться, крем подгореть, а ещё детвора, того и - узнайте больше, автор Екатерина Данилова. Торт 'Степка-растрепка' готовили еще наши бабушки. Рецепт простой и доступный, для которого нужны недорогие и находящиеся на каждой кухне продукты. Крем для торта степка растрепка.

Маринованный горький перец по грузински. В кастрюлю наливаем винный уксус, подсолнечное масло, добавляем сахар, соль и лавровый лист. Маринованный горький перец по-грузински Ингредиенты • 2,5 кг горького стручкового зеленого перца, • 250 мл растительного масла, • 3 ст. Приготовление Берем горький стручковый зеленый перец и надрезаем с одной стороны, это позволит перчику впитать. Ложки сахара, • 500 мл белого винного уксуса, • лавровый лист — 5 штук, • 150 г чеснока, • свежая зелень сельдерея — 100 грамм, • свежая зелень петрушки — 50 грамм, • соль — по вкусу. Обязательно попробуйте данный рецепт заготовить на зиму, ваши мужские половинки будут чрезмерно счастливы).

И начинки должно быть много, действительно много! 312 Ккал Всего за полчаса можно приготовить вкуснейшие хачапури на основе готового слоеного теста. Минимум ингредиентов – максимум вкуса!

Как приготовить: • Сыр крупно натереть. Добавить сюда одно яйцо и растопленное масло, перемешать. • Тесто раскатать в не слишком тонкие пласты. Разрезать на квадратики. • В центр каждого квадрата положить начинку и собрать конвертик.

• Готовые конвертики переложить на пекарскую бумагу. • Взбить второе яйцо вилкой и смазать им хачапури сверху. • Отправить в духовку на двадцать минут при средней температуре. Совет: вместо сулугуни можно взять моцареллу, брынзу или фету. Солить в этом случае нужно только моцареллу.

Хачапури по-домашнему из слоеного теста В этом рецепте предлагается быстрое слоеное тесто. Ему не нужно долго выстаиваться или иметь много слоев. ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО кефира 0,2 л масла сливочного 240 г муки 0,6 кг сыра мягкого 0,3 кг яиц 3 шт. Зелени 1 пучок соли по вкусу сахара по вкусу Сколько по времени – 1 час 30 минут.

Какова калорийность – 345 калорий. Как приготовить: • Одно яйцо вилкой смешать с кефиром, немного посолить и посахарить.

Затем вмешать сюда 0,5 кг муки и вручную замесить тесто. Накрыть полотенцем.

• Остальную муку нужно порубить ножом вместе с охлажденным маслом. Полученную крошку собрать в ком и убрать в холодильник. • Взять тесто и раскатать его в пласт. Затем вытащить ком из холодильника и тоже раскатать. Положить масляный слой поверх теста.

• Два слоя раскатать вместе, затем сложить в конверт и снова раскатать. Убрать в таком виде в холодильник на час. • Остальные яйца необходимо сварить вкрутую затем охладить, очистить скорлупу и нарезать на кубики. • Сыр нашинковать тонкими ломтиками или натереть в зависимости от консистенции.

• Зелень мелко порубить и смешать с вареными яйцами и сыром. • Тесто вытащить и разделить пополам, затем раскатать каждую часть и поделить на квадратики. • На одну часть выложить начинку, накрыть вторым слоем теста, защипнуть края. • Отправить на сковородку с минимальным количеством масла, жарить до румяности, остудить. Совет: можно отправить хачапури и в духовку. Готовить их нужно не более двадцати минут при температуре 190 градусов. Но жареные получаются вкуснее, хотя и калорийнее.

Быстрые конвертики из слоёного теста Эти хачапури тоже делаются из готового слоеного теста, но они получаются более мягкими из-за большого содержания сливочного масла. ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО теста слоеного 1 пласт масла 45 г сыра 0,2 кг молока 10 мл желтков 1 шт. Сколько по времени – 40 минут. Какова калорийность – 364 калории. Как приготовить: • Если тесто заморожено, его обязательно нужно разморозить.

Делать это нужно на присыпанной мукой поверхности. • Затем сразу же разрезать пласт на квадратики. • Сыр натереть, а рядом масло поделить на маленькие кубики.

• На каждый квадратик поместить немного сыра и кусочек масла, собрать в треугольник и закрепить края. • Переложить треугольники на противень. • Яйцо взбить с молоком и получившейся смесью смазать хачапури. • В разогретую духовку поставить миску с водой. Температура должна быть средней. • Выпекать хачапури примерно пятнадцать минут. Совет: масло нужно класть обязательно, жалеть его не нужно.

Иначе в духовке хачапури просто высохнут. Грузинский рецепт для ленивых Максимально простой рецепт, которому даже тесто не нужно, только вкусный лаваш! Главное в нем – это потрясающая начинка, а не традиционность. ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО кефира 160 мл яиц 1 шт.

Лавашей 4 листа сулугуни 90 г плавленого сыра 1 уп. Сыра российского 180 г Сколько по времени – 40 минут. Какова калорийность – 232 калории.

Как приготовить: • Взять небольшой противень и постелить на дно один лист лаваша. Края должны свисать. • Второй лист порвать на небольшие кусочки.

• Яйцо смешать с кефиром. • Все три вида сыра мелко натереть и перемешать. • Положить немного начинки на первый лист лаваша. • Кусочки другого лаваша смочить в кефирно-яичной смеси и положить поверх сыра. • Затем снова положить сверху немного сыра и еще раз кусочки «кефирного лаваша». • Повторить слои еще несколько раз, пока порванные кусочки не закончатся. • Затем покрыть сверху начинку свисающими краями первого листа.

Сворачивать нужно плотно. • С двумя оставшимися листами повторить всю процедуру.

В целом количество ингредиентов можно смело умножать на желаемое количество самих хачапури. • Сверху смазать конверты остатками кефирной массы и отправить на противне в духовку на пятнадцать-двадцать минут при температуре в 200 градусов. Совет: лаваш нужно брать плотный, чтобы растаявший сыр и кефир не размочили его. Если не уверены в плотности листа, можно снизу постелить двойной слой. Полезные советы Складывать хачапури можно не только в виде конверта или треугольников.

Можно делать и традиционные лодочки, и кружочки. Это никак не повлияет на время готовки. А вот запечь сверху яйцо, как в рецепте по-аджарски, пробовать не стоит именно при использовании слоеного теста. В сырную начинку очень любят добавлять специи и зелень.

Но вот при использовании моцареллы от зелени стоит отказаться, иначе начинка будет очень влажной и не даст нормально приготовиться тесту. Оно останется сырым и может прилипнуть к противню или сковороде. Хачапури желательно есть сразу после приготовления. Конечно, можно на следующий день разогреть их в микроволновке или духовке, но они заметно потеряют в объеме, а начинка больше не будет сочной. Яйца добавляются в начинку для ее скрепления, особенно они нужны, если сыр не слишком хорошо плавится. Перед использованием яиц желательно вымыть их с мылом, чтобы исключить попадание сальмонеллы в организм. Хачапури из слоеного теста получаются самыми вкусными, если готовить их с любовью и подавать сразу же после готовки.

Они настолько аппетитные, что съедаются все за один присест!