Пошаговый рецепт с фото Тушеные баклажаны с капустой - это блюдо, которое можно готовить ежедневно. Легко готовится и быстро съедается. Сочное, ароматное и несложное в приготовлении.

Их можно приготовить в мультиварке – рецепт специально адаптирован под чудо-кастрюльку. Эта зимняя заготовка в мультиварке из баклажанов, сладкого перца, чеснока, помидоров с добавлением острого чили-перца. Проверенный рецепт приготовления тушеных баклажаны с капустой, шаг за шагом с фотографиями. Предлагаю приготовить тушёную капусту с баклажанами в мультиварке. Лук, морковь, подсолнечное масло, соль, сахар, чёрный молотый перец,.

В зависимости от времен года, можно готовить как из свежих, так и из замороженных баклажанов. По вкусу и желанию можно заменять или добавлять другие сезонные овощи, зелень или специи.

Подготовить все необходимые ингредиенты. Нашинковать тонко капусту. Натереть на средней терке очищенную и вымытую морковь.

Разогреть сковороду, влить масло и прогреть его 1 минуту. Выложить капусту, смешанную с морковью, на сковороду. Периодически перемешивая, обжарить до состояния мягкости. По вкусу всыпать соль и душистый перец. В грецких орехах энергетическая ценность.

Баклажаны вымыть, нарезать брусочками, обильно посолить и оставить на 20 минут, чтобы ушла горечь. Смыть соль, баклажаны выложить на салфетку. Капусту выложить в казанок, а сверху - подготовленные баклажаны. С перца удалить плодоножку, семена, вымыть под проточной водой и нарезать соломкой.

Выложить поверх баклажанов. По желанию добавить острый перец. На помидорах сделать крестовые надрезы и обдать кипятком. Снять кожицу и нарезать мелким кубиком. Выложить в казан.

Накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Тушить 30 минут. Нарезать помытую зелень и добавить по вкусу соль. Перемешать и потушить еще 10-15 минут на слабом огне.

Разложить тушеные баклажаны с капустой по тарелкам и подать на стол в теплом виде. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

• • • • • • • • • Баклажан и капуста – два популярных овоща. Они отлично дружат вместе, могут участвовать в самых разных блюдах. Их можно запечь ( бесподобны!), пожарить (), но лучше всего потушить. Cколько калорий в индюшином холодце. Это же так просто сделать! Тушеная капуста с баклажанами – общие принципы приготовления Овощи для тушения могут закладываться в общую массу без предварительной обработки. Но чаще их обжаривают.

Делают это со всеми ингредиентами либо выборочно. Баклажаны получаются вкусней с предварительной обжаркой. Также этот прием улучшает вкус лука, капусты. Морковь, картошка, помидоры и некоторые другие овощи могут закидываться в сыром виде. К продуктам добавляют жидкость.

Чем можно залить тушеную капусту: • томатный сок, паста, кетчуп; • сметана, майонез; • вода; • бульон. Жидкости много не добавляют. Блюдо готовится под крышкой. После закипания нужно убавить огонь. Периодически капусту с баклажанами нужно размешивать. Время тушения напрямую зависит от капусты.