Этот рецепт – исключительно для лета. Нужны спелые, ароматные грунтовые помидоры, из тепличных, которые продаются зимой, готовить его не стоит – ну какой вкус у таких помидоров! Можно конечно приправить перчиком, добавить чесночка побольше, но все же основной вкус должны дать свежие помидоры. Что понадобится для приготовления Три помидора Несколько листиков свежего базилика Брынза (или сыр фета или адыгейский сыр) Один стебель лука-порея Одна-две дольки чеснока Оливковое масло Щепотка соли Щепотка черного молотого перца (по желанию) Приготовление Листики базилика мелко рубим, чеснок измельчаем (ножом или пропускаем через пресс).

Смешайте соус из оливкового масла, лимонного сока (или бальзамического уксуса), итальянских трав (орегано, базилик и.т.д.) и по желанию красного. Рецепт Салат из помидоров и брынзы, с соусом песто, cостав: помидоры черри, лук белый, брынза козья или овечья, базилик, мята, петрушка, орех. О пользе такого чудесного сыра как брынза мы уже писали. Для тех, кто не успел прочитать, и приготовить помидоры, фаршированные этой самой брынзой. Подготовить ингредиенты для салата. Брынзу нарезать небольшими кубиками, помидоры мелко нарезать. Зелень базилика и чеснок порубить.

Помидоры режем дольками, смешиваем с чесноком и зеленью, солим-перчим по вкусу. Брынзу режем кубиками, не очень мелко, примерно со сторонами в 1,5-2 см. Пропорции такие – на одну помидорку пять-шесть кубиков брынзы. Осторожно посыпаем брынзой салат, желательно потом не перемешивать, чтобы брынза не раскрошилась. Поливаем салат оливковым маслом и убираем в холодильник на полчаса, чтобы он пропитался.

Yeva64 писал(а): Ты мне как-то писала, что не знаешь такую Ну да, не знала как выглядит Yeva64 писал(а): Она такая пряная., чуть мятная. Даже немного остренькая на вкус, кусает за язычок. Точно Только я в инете смотрела чабер это кустик, а этот вроде нет Yeva64 писал(а): Просто интересно. Салат из брокколи с помидорами и огурцами. Ее так просто не пожуешь.

Пошаговый фото рецепт, как приготовить салат с помидорами, брынзой и базиликом.

Можно сделать такой салат с моцареллой, но тогда чеснок и перец лучше исключить, чтобы они не перебивали нежный вкус молодого сыра.

Пошагово • Для приготовления салата нам понадобится брынза, перепелиные яйца, помидоры черри, ржаной хлеб, базилик, чеснок, лайм, оливковое масло, чёрный свежемолотый перец, соль. • Хлеб нарезаем мелкими кубиками. • Помидоры разрезаем на четвертинки и удаляем плодоножки. • Брынзу нарезаем также, как и хлеб, мелкими кубиками. • Обжариваем хлеб на оливковом масле, посыпаем измельчённым чесноком в конце обжаривания и выкладываем в миску.

Горячие гренки отлично пропитаются ароматом чеснока. Даём им полностью остыть. • Перепелиные яйца отвариваем, очищаем и нарезаем на четвертинки. Блюда из залежалой квашеной капусты. • В глубокую миску выкладываем нарезанные помидоры, брынзу и яйца, остывшие сухарики, измельчённый базилик. • Солим, перчим по вкусу, заправляем соком лайма и оливковым маслом. Солить нужно с учётом того, что брынза уже солёная. • Аккуратно перемешиваем салат и подаём к столу!